商品管理・在庫管理・生産管理 管理職・マネージャー 流通・小売・フードの求人情報・お仕事一覧

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■職務内容 丸亀製麺をはじめとし、トリドールホールディングスが世界中に展開するブランドを対象に、フードセーフティを中心に店舗運営をサポートします。同社の食品安全マニュアルや現地の規制・基準に基づいた安全管理体制の運用支援、データ収集・分析、監査・検証業務、さらに海外パートナーとのコミュニケーションをサポートする業務です。食品安全や品質管理の経験がない方でも、外食業界での経験や英語力を活かしながら成長できる環境が整っています。 ■具体的な業務 ・フードセーフティ、店舗運営支援に関する資料の作成、各種データの収集・分析 ・海外カウンターパートとの定期カンファレンスコールの実施、および議事録対応 ・各プロジェクト管理、社内外調整　等 ■組織 食品安全・品質管理本部：本部長 ※2025年4月以降新たに編成されるグローバルフードセーフティのチーム付けでの採用となります └店舗食品安全管理部：部長代行、メンバー6名、外部1名 └品質保証部：部長、メンバー7名 └食品安全検査室：部長、メンバー3名 └食品安全企画部：部長、メンバー3名 └ ■主な役割と責任 （主な役割） ホールディングスとして果たすべき、海外事業会社やフランチャイジーの食品安全・品質管理業務をサポートする業務全般。定期オーディット、検証の補助、データ収集・分析などを行う。海外パートナーや社内関係部署と連携し、資料作成や情報共有を推進するとともに、食品安全関連プロジェクトの円滑な進行を支援する。 （責任） ホールディングスとしてグローバル全体の食品安全基準を整理・共有し管理体制の構築を進めるフェーズにあり、現状把握、情報整理にかかる海外事業会社との円滑な連携、業務の効率化を実現すること。さらに、データ分析を通じて現在存在するポテンシャルリスク、またはリスクに対し業態、国に合わせた指導を行う。 事業内容・業種 飲食（飲食業界／外食産業）