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【仕事内容】 2023年度内に高知県宿毛市内に自社で養殖したマグロ・ブリ・その他の加工場を新設します。その立ち上げメンバーとして、工場長候補とメンバーを募集しております。 【具体的には】 ■原料処理～最終製品までの加工全般（特殊な技術は必要なし） 一日の流れ（仮）： 朝水揚げされた魚を原料処理し、フィーレや切り身、各種加工を行います。 ※工場では、自社のサンライズファーム養殖場のマグロ・ブリの加工を行います。（基本的に機械で処理します） 　工場は最新の設備をそろえており、HACCPを取得予定です。 ※組織構成：工場長1名、課員2名、アルバイト15名程度予定 【入社後】 工場立ち上がりまでは、当社グループ会社「松岡シーフーズ株式会社」での就業可能性などがございます。（山口県下関市東大和町2丁目14-1） 【サンライズファーム養殖場について】 サンライズファーム養殖場は松岡の重要な事業のひとつです。平成11年から四国南西部に位置する高知県大月町で、ブリ・マグロの養殖を行っています。黒潮の支流が流入し、養殖に最適な水質環境の中で育てられたブリは「日の出ぶり」、クロマグロは「日の出まぐろ」の商品名で販売しています。 事業内容・業種 飲食（飲食業界／外食産業）

北海道内でセブン-イレブン向けに特化した商品を製造する同社において、商品開発の仕事をお任せいたします。 【具体的には】 ・新商品の企画立案作成 ・商品の試作調理 ・工場の製造部や品質管理部など関係各部署との調整、連携 ・営業企画書作成 ・原価計算 ▼業務の流れ セブン-イレブン・ジャパンの政策に基づき、新商品を開発。 メンバー1人あたり1～2品をご担当いただき、1～2ヶ月かけて開発会議での提案を目指していただきます。 ▼配属先情報 商品部：16名（社員13名、パート3名） 開発課：8名 【同社について】 1976年設立、「安心・安全な食の提供」を使命とし、お客様の「おいしい喜び」を提供し続けます。 北海道内でセブン-イレブン向けにお弁当やお惣菜を製造しております。徹底した品質管理/北海道食材/良質な味の追及が強みです。 【働く魅力】 セブン-イレブン・ジャパンの商品に対するこだわり・高いレベルに根気強く、計画・検証・改善のサイクルを回すことが要求されますが、実際に開発した商品が製品化され、販売実績が上がった際の喜びは相当なものです！ 事業内容・業種 飲食（飲食業界／外食産業）

北海道内でセブン-イレブン向けに特化した商品を製造する同社において、品質管理業務をお任せいたします。 ◎品質管理のプロを目指せる環境です！ 【具体的には】 ・食品安全マネジメントシステム（HACCP手法、品質管理マニュアル等）を用いた工場管理の推進、教育及び監査の実施 ・食品表示法に基づく食品の原材料名表示の作成、栄養成分値の計算 ・製造商品の安全性検証のための微生物検査、理化学検査 ・原材料仕入れ先の加工所確認 ▼入社後の流れ 微生物検査について段階的に作業手順を理解していただき、その後は表示作成といった専門性の高い作業をお任せいたします。 【同社について】 1976年設立、「安心・安全な食の提供」を使命とし、お客様の「おいしい喜び」を提供し続けます。 北海道内でセブン-イレブン向けにお弁当やお惣菜を製造しております。徹底した品質管理/北海道食材/良質な味の追及が強みです。 【働く魅力】 食品安全衛生点検にて問題点を見つけ製造工場と一緒になって改善することや、正確な商品表示を伝えることで安全安心の一助となる充実感を感じられます。 事業内容・業種 飲食（飲食業界／外食産業）

業務内容： 店舗・病院・介護施設等への設備・備品の企画営業 お客様の店舗形態や規模、メニュー等に応じて最適な厨房施設・食器・什器、厨房機器全般、 環境設備関連（施設清掃、飲食設備管理、環境維持・清掃、環境商材）の提案をお願いいたします。 【具体的には】 ・食堂のお持ちの大手企業・工場・病院・介護施設等、幅広いクライアント様をメインに対応。 ・自らクライアント様の新規開拓はなく、お客様がグループでお取引のある企業様であることや 開発部門よりそれぞれ担当エリアごと平等に振り分けられます。 ※全国に事業所を展開しているクライアント様を担当された場合には出張あり 事業内容・業種 飲食（飲食業界／外食産業）

『ラー麺ずんどう屋』のセントラルキッチン（スープ製造工場）で、店頭で使う前の豚骨スープをつくるお仕事です。 豚骨ラーメンはスープと麺が命。美味しいラーメンを生み出すために改良を続けられます。 【極秘スープづくりをの流れ】 ●豚骨の下処理 毎日届く豚骨の血抜き・アク抜き・油取りを行ないます。 「工場内の湿度が高いから手早く進めよう」などとチェックしつつ、じっくり3時間かけて処理します。 ●スープをかきまぜる 下処理が終わったら「寸胴（ずんどう）鍋」に豚骨を入れ、水を注ぎ、専用のヘラで撹拌。部位ごとに4つの鍋を使い、火加減や炊く時間、撹拌の回数もそれぞれ異なります。 基本のレシピはあるものの、何年も続けるうちに「その日の豚骨の状態やスープの香りだけで、より美味しくなる撹拌の仕方が分かる」と話すベテランも。 ●納品 炊きあがったスープを冷まし、パッケージ化。各店舗にスープが届けられます。 ※勤務時間帯ごとに4班に分かれてスープを見守ります。1班あたりのスタッフ数は6～7名。 　勤務終了と共に次のスタッフへ交代する仕組みです。 【入社後の流れ】 豚骨スープや麺をつくるセントラルキッチンへの配属となります。現在、およそ30名の製造スタッフが活躍中。 もともとラーメンが好きだったメンバーや、ラーメンづくりに興味があるメンバーが多め。 仕事はきっちりと、休憩中は雑談を楽しむなど、メリハリをつけながら働いています。 入社後は先輩のもとでスープと麺づくりの一通りの流れを教わるところからスタート。 豚骨の下処理のコツや加熱の方法、麺の作成方法などを覚えます。 基本レシピをみながら実際にスープをまぜるなど、先輩のサポートのもとで徐々にできることを増やし『ラー麺ずんどう屋』の基本の味をつくることが出来れば晴れて独り立ちです。

製造業務及び生産管理、パートタイマーの労務管理・教育、機械・設備等のメンテナンス等、工場内業務をお任せ致します。 工場内は6つのラインに分かれており、適正によって配属致します。 【仕事内容】 ●餃子やその他に関わる製造 ●製造ライン管理（機械・品質） ※シャール場（餃子の具）、皮場、麺場、肉場、スープ場と製造工程によってラインを分けております。 【入社後は】 将来のライン管理を行うために現場研修を行い、製造に必要な技術と知識を身につけ、最適な製造ラインへ配属します。 製造に必要となる資格については会社支援のもと取得することができます。 様々な部署と連携するため、多くの人と関わって仕事ができ、責任ある仕事を早い段階から担当して頂きます。 【仕事の厳しさ】 食品を取り扱う仕事になるので、衛生面等、気をつけなければならない点はもちろんありますが、国産の高品質の食材を使用しており、快適な食空間の提供の支えとなる仕事です。

【職務内容】 戦略支援部のアナリストとして、業績の管理・分析やプロジェクトの進捗管理を担当いただきます。 店舗および全社施策に関する数値分析を通じて経営課題を明確化し、課題解決策の立案をサポートします。 特に、プロジェクト運営や経営課題の解決に向けて、チームの一員として一緒に成長していただける方を歓迎します。 ■主な役割 ・業績の定期的なレポーティングおよび分析業務 ・各プロジェクトの進捗管理と調整 ・店舗運営に関連する数値（売上、利益率、KPIなど）の分析および改善提案 ・業務改善のための課題発見から解決策の立案 事業内容・業種 飲食（飲食業界／外食産業）

【仕事内容】 製造業務及び生産管理、パートタイマーの労務管理・教育、機械・設備等の修繕・メンテナンス等、工場内業務をお任せ致します。 工場内は6つのラインに分かれており、適正によって配属致します。 【詳細内容】 ・餃子やその他に関わる製造 ・製造ライン管理（機械・品質） ※シャール場（餃子の具）、皮場、麺場、肉場、スープ場と 　製造工程によってラインを分けております。 【入社後イメージ】 将来のライン管理を行うために現場研修を行い、製造に必要な技術と知識を身につけ、最適な製造ラインへ配属します。 製造に必要となる資格については会社支援のもと取得することができます。 様々な部署と連携するため、多くの人と関わって仕事ができ、責任ある仕事を早い段階から担当して頂きます。 久御山工場：50名程度の組織です。 事業内容・業種 飲食（飲食業界／外食産業）

【ミッション】 ・製造品の品質を担保するべく検査及び調査を行い、不良品の発生を防ぐことで、当社のブランドイメージを守る。 ・ISO9001やFSSC22000のといった品質に関する規格管理、食品安全に関する規格推進のサポートや製造品の規格書管理をする。 【仕事内容】 ・工場の品質管理業務（微生物検査、理化学検査等） ・工場内の衛生管理に関する業務（環境衛生等） ・品質/食品安全マネジメントシステムの運用に関連する業務 ・食品関連の法規制関連業務（食品衛生法、食品表示法等） 【入社後イメージ】 検査業務や現場巡回を通じて品質及び衛生管理について基本的な知識を学んでいただきます。また業務に必要となる資格については会社支援のもと取得することが出来ます。 店舗・本社部門など様々な部署と連携するため、多くの人と関わって仕事ができ、責任ある仕事を早い段階から担当していただきます。 【配属組織】 製造本部 品質保証課（久御山工場） 事業内容・業種 飲食（飲食業界／外食産業）

【ミッション】 ●製造品の品質を担保するべく検査及び調査を行い、不良品の発生を防ぐことで、同社のブランドイメージを守る。 ●ISO9001やFSSC22000のといった品質に関する規格管理、食品安全に関する規格推進のサポートや製造品の規格書管理をする。 【仕事内容】 ●工場の品質管理業務（微生物検査、理化学検査等） ●工場内の衛生管理に関する業務（環境衛生等） ●品質／食品安全マネジメントシステムの運用に関連する業務 ●食品関連の法規制関連業務（食品衛生法、食品表示法等） 【入社後は】 検査業務や現場巡回を通じて品質及び衛生管理について基本的な知識を学んでいただきます。また業務に必要となる資格については会社支援のもと取得することが出来ます。 店舗・本社部門など様々な部署と連携するため、多くの人と関わって仕事ができ、責任ある仕事を早い段階から担当していただきます。 【仕事の厳しさ】 食品を取り扱う仕事になるので、衛生面等、気をつけなければならない点はもちろんありますが、国産の高品質の食材を使用しており、快適な食空間の提供の支えとなる仕事です。