【20代歓迎】有名カフェ運営会社のパティシエ職|東京勤務
- 正社員
- 調理・調理補助
- 280万円 ~ 500万円
- 東京都港区
- 就業形態:シフト制 【就業時間】7:00~19:00でシフト制 ※毎月9日休みのうち、4日は希望休を提出することが可能です。 実際、土曜日や日曜日のお休みを取得している方もいらっしゃいます。 【実働】7時間30分~8時間30分 【休憩】60分 【残業】月40時間程度 【備考】勤務時間は繁閑により異
- 正社員
- 調理・調理補助
- 280万円 ~ 500万円
- 東京都港区
- 就業形態:シフト制 【就業時間】7:00~19:00でシフト制 ※毎月9日休みのうち、4日は希望休を提出することが可能です。 実際、土曜日や日曜日のお休みを取得している方もいらっしゃいます。 【実働】7時間30分~8時間30分 【休憩】60分 【残業】月40時間程度 【備考】勤務時間は繁閑により異
仕事内容
同社の製造スタッフとして、洋菓子の製造業務全般をお任せします。 【具体的には】 ■ケーキ製造 ●材料仕込み ●フルーツ皮むき ●カット ●フルーツや具材並べ 「フルーツをカットする」「生クリームでデコレーションする」など、工程ごとに分かれ、1つひとつ手作りで丁寧に仕上げています。 ■その他 ●器具洗浄 ●清掃 など 【製造の詳細】 同社は、ケーキを冷凍保存せず、作り立ての美味しい状態で各店舗に届けることにこだわっています。 製造量は、平日であれば1日300~400ホール、休日は700~800ホール、1ヶ月に販売するケーキは14種類です。 【入社後の流れ】 成長スピードに合わせて徐々にケーキ作りのノウハウを教えていきます。 まずはフルーツの皮むきなど、比較的難易度の低い工程からお任せし独自の製法などを学びます。 その後はクリームの泡立て方やクレープの焼き方など、実務を通して少しずつ仕事を覚えます。 季節のケーキは1ヶ月ごとに変化し、1年後にはすべてのケーキを手がけられるようになります。 また、定期的に「ケーキチェック」も実施します。 製造責任者や役職者、スタッフの3、4名で店舗に足を運び、ケーキや飲み物を味わう制度で、 ケーキがどのようにショーケースに並べられ、お客様はどのような表情で選んでいるのか、店舗の雰囲気や接客方法などを実際に見て同社のブランドの本質を理解するための取り組みです。 【働いている人について】 現在、20代前半から30代の方を中心として、ケーキ作りを行っています。 製菓学校出身者もいますが、「ケーキ作りが好き」「提供しているケーキは、全てハンドメイドという点に惹かれた」 という理由で未経験から入社したメンバーも多いです。
応募資格
大学院(修士) ※未経験OK ※既卒OK ※第二新卒歓迎 【あると尚良いスキル・経験】 ●調理・製菓専門学校卒業の方 ●パティシェ経験
給与
280万円 ~ 500万円
勤務時間
就業形態:シフト制 【就業時間】7:00~19:00でシフト制 ※毎月9日休みのうち、4日は希望休を提出することが可能です。 実際、土曜日や日曜日のお休みを取得している方もいらっしゃいます。 【実働】7時間30分~8時間30分 【休憩】60分 【残業】月40時間程度 【備考】勤務時間は繁閑により異
会社概要
- 会社名
勤務地・交通
住所
東京都港区
住所備考
●東京都港区/東京ファクトリー
提供元 :
![マイナビジョブ20's](/servicelogo/MYNAVI_SERVICE_JOB20S_YOKO_COLOR_VER2.gif)
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