正社員
メニュー開発に携われ、技術を学べる!『Ostrea』の【調理】
- 給与 【料理長候補】月給35万円〜 【副料理長候補】月給30万円〜 【調理スタッフ】月給25万円〜 あなたのご経験・年齢・能力を考慮して決定します。 ※6ヶ月間の試用期間があります。その間の雇用形態や待遇に差異はありません。 ◎U/Iターンも歓迎!社宅あり! 東京でのひとり暮らしはお金がかかるもの。 上京してくるスタッフも在籍しており、当社では社宅をご用意しています。個室寮に3万7000円から住むことが可能です。都心からのアクセスも良く、生活費にも余裕ができます♪※社内規定あり 昇給・賞与 ◆昇給年1回(4月定期昇給)※昇進・昇給随時
- 東京都
【オープンキッチンでの調理業務】面接ではなく面談スタートや店舗見学も大歓迎!形式ばった面接ではないので、お気軽に面接させてください♪
オープンキッチンでの調理業務
オイスターバーではありますが、料理も本格的で調理レベルも高いものを求められています。出来合いの料理はほぼ使わず、ほとんどのメニューをオーダーされてからスタッフが手作り。前菜、牡蠣をむく担当・ストーブ担当などに分かれています。
◎あなたのアイディアで料理開発でき、技術を学べます!
客層が各店舗ごとで違うため、メニューは店舗ごとで開発。
料理人が仕事のやりがいを感じられるように、入社してすぐに料理開発できる環境をご用意しております。
《ポイント》
・2〜3ヶ月に1回は一部のグランドメニューを変更
・ダシから開発することも
・仕入れ値や利益がどれぐらい出るか算出していきます
・試食会の実施もしております
新人スタッフ発案のデザートが採用になったことも!
知識や技術が向上できる環境です。
誰でも自由に意見を出せるので、ぜひアイデアを聞かせてください。
応募方法
本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。
本求人は、株式会社マイナビが運営する
「マイナビ転職キャリアパートナー」による人材紹介案件です。
※個人情報について「マイナビ転職キャリアパートナー個人情報の取り扱いについて」に同意いただき、
応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。
会社情報
代表者
代表取締役会長 藤野 豊
事業内容
オイスターバー&レストラン『Ostrea』、グリル事業の企画・開発、及び店舗運営
[Ostrea 店舗]
赤坂見附店、六本木店、銀座コリドー通り店、新宿三丁目店、新宿住友ビル店
*★牡蠣好き・ワイン好きに人気です!★*
季節や産地ごとに違った牡蠣を楽しめるオイスターバー『オストレア』。規模は30〜70席ほどで、客単価はディナーで約7000円ほどです。平日もピークタイムは満席になる人気です。
*★店舗で手作りする料理が自慢です!★*
鮮度抜群な生牡蠣を中心に、カキフライ・グラタン・アヒージョ・パスタなどの幅広い牡蠣料理をご用意。肉料理や魚料理も豊富です。ワインをはじめとした多彩なドリンクも取り揃え、女子会・デート・接待などの幅広いシーンでご利用いただいています。
本社所在地
東京都港区麻布十番2-9-5
提供元: