株式会社オストレアの求人情報・お仕事一覧

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【一緒に働く仲間と環境の良さが自慢！】◆オイスターバー＆レストラン『Ostrea（オストレア）』の各店舗で、ホールサービスをお任せします。 ◎接客業務 単品オーダーでの注文が多く、接客回数が多い環境です。また、生牡蠣の種類が多いため、味わいの特徴やお勧めの召し上がり方などをお伝えする場面が多いです。「オススメは？」「この料理に合うワインは？」といったご相談を受けることも多く、丁寧な接客を大切にしています。 ■来店されるお客様について 経営者や各界の著名人などのVIPのお客様、海外からのお客様も多数ご来店されます。当社では顧客ノートをつけており「預かっているお酒のボトル・好みの味付け・苦手なもの・料理に入れないもの」などをスタッフで情報共有することで、1人ひとりのお客様に合った特別なサービスを提供しています。 ◎あなたのアイディアでドリンクの企画も！ オリジナルカクテルやワインリストの企画も進めていけます。 会社の方向性と違わなければ、裁量権をもって店舗作りができる環境。新しいことへどんどん挑戦してほしい思っています！ 応募方法 本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。 本求人は、株式会社マイナビが運営する 「マイナビ転職キャリアパートナー」による人材紹介案件です。 ※個人情報について「マイナビ転職キャリアパートナー個人情報の取り扱いについて」に同意いただき、 応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。 会社情報 代表者 代表取締役会長　藤野 豊 事業内容 オイスターバー＆レストラン『Ostrea』、グリル事業の企画・開発、及び店舗運営 [Ostrea 店舗] 赤坂見附店、六本木店、銀座コリドー通り店、新宿三丁目店、新宿住友ビル店 本社所在地 東京都港区麻布十番2-9-5

【オープンキッチンでの調理業務】面接ではなく面談スタートや店舗見学も大歓迎！形式ばった面接ではないので、お気軽に面接させてください♪ オープンキッチンでの調理業務 オイスターバーではありますが、料理も本格的で調理レベルも高いものを求められています。出来合いの料理はほぼ使わず、ほとんどのメニューをオーダーされてからスタッフが手作り。前菜、牡蠣をむく担当・ストーブ担当などに分かれています。 ◎あなたのアイディアで料理開発でき、技術を学べます！ 客層が各店舗ごとで違うため、メニューは店舗ごとで開発。 料理人が仕事のやりがいを感じられるように、入社してすぐに料理開発できる環境をご用意しております。 《ポイント》 ・2〜3ヶ月に1回は一部のグランドメニューを変更 ・ダシから開発することも ・仕入れ値や利益がどれぐらい出るか算出していきます ・試食会の実施もしております 新人スタッフ発案のデザートが採用になったことも！ 知識や技術が向上できる環境です。 誰でも自由に意見を出せるので、ぜひアイデアを聞かせてください。 応募方法 本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。 本求人は、株式会社マイナビが運営する 「マイナビ転職キャリアパートナー」による人材紹介案件です。 ※個人情報について「マイナビ転職キャリアパートナー個人情報の取り扱いについて」に同意いただき、 応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。 会社情報 代表者 代表取締役会長　藤野 豊 事業内容 オイスターバー＆レストラン『Ostrea』、グリル事業の企画・開発、及び店舗運営 [Ostrea 店舗] 赤坂見附店、六本木店、銀座コリドー通り店、新宿三丁目店、新宿住友ビル店 ＊★牡蠣好き・ワイン好きに人気です！★＊ 季節や産地ごとに違った牡蠣を楽しめるオイスターバー『オストレア』。規模は30〜70席ほどで、客単価はディナーで約7000円ほどです。平日もピークタイムは満席になる人気です。 ＊★店舗で手作りする料理が自慢です！★＊ 鮮度抜群な生牡蠣を中心に、カキフライ・グラタン・アヒージョ・パスタなどの幅広い牡蠣料理をご用意。肉料理や魚料理も豊富です。ワインをはじめとした多彩なドリンクも取り揃え、女子会・デート・接待などの幅広いシーンでご利用いただいています。 本社所在地 東京都港区麻布十番2-9-5