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『ラー麺ずんどう屋』のセントラルキッチン（スープ製造工場）で、店頭で使う前の豚骨スープをつくるお仕事です。 豚骨ラーメンはスープと麺が命。美味しいラーメンを生み出すために改良を続けられます。 【極秘スープづくりをの流れ】 ●豚骨の下処理 毎日届く豚骨の血抜き・アク抜き・油取りを行ないます。 「工場内の湿度が高いから手早く進めよう」などとチェックしつつ、じっくり3時間かけて処理します。 ●スープをかきまぜる 下処理が終わったら「寸胴（ずんどう）鍋」に豚骨を入れ、水を注ぎ、専用のヘラで撹拌。部位ごとに4つの鍋を使い、火加減や炊く時間、撹拌の回数もそれぞれ異なります。 基本のレシピはあるものの、何年も続けるうちに「その日の豚骨の状態やスープの香りだけで、より美味しくなる撹拌の仕方が分かる」と話すベテランも。 ●納品 炊きあがったスープを冷まし、パッケージ化。各店舗にスープが届けられます。 ※勤務時間帯ごとに4班に分かれてスープを見守ります。1班あたりのスタッフ数は6～7名。 　勤務終了と共に次のスタッフへ交代する仕組みです。 【入社後の流れ】 豚骨スープや麺をつくるセントラルキッチンへの配属となります。現在、およそ30名の製造スタッフが活躍中。 もともとラーメンが好きだったメンバーや、ラーメンづくりに興味があるメンバーが多め。 仕事はきっちりと、休憩中は雑談を楽しむなど、メリハリをつけながら働いています。 入社後は先輩のもとでスープと麺づくりの一通りの流れを教わるところからスタート。 豚骨の下処理のコツや加熱の方法、麺の作成方法などを覚えます。 基本レシピをみながら実際にスープをまぜるなど、先輩のサポートのもとで徐々にできることを増やし『ラー麺ずんどう屋』の基本の味をつくることが出来れば晴れて独り立ちです。

『ラー麺ずんどう屋』のセントラルキッチン（スープ製造工場）で、店頭で使う前の豚骨スープをつくるお仕事です。 豚骨ラーメンはスープと麺が命。美味しいラーメンを生み出すために改良を続けられます。 【極秘スープづくりをの流れ】 ●豚骨の下処理 毎日届く豚骨の血抜き・アク抜き・油取りを行ないます。 「工場内の湿度が高いから手早く進めよう」などとチェックしつつ、じっくり3時間かけて処理します。 ●スープをかきまぜる 下処理が終わったら「寸胴（ずんどう）鍋」に豚骨を入れ、水を注ぎ、専用のヘラで撹拌。部位ごとに4つの鍋を使い、火加減や炊く時間、撹拌の回数もそれぞれ異なります。 基本のレシピはあるものの、何年も続けるうちに「その日の豚骨の状態やスープの香りだけで、より美味しくなる撹拌の仕方が分かる」と話すベテランも。 ●納品 炊きあがったスープを冷まし、パッケージ化。各店舗にスープが届けられます。 ※勤務時間帯ごとに4班に分かれてスープを見守ります。1班あたりのスタッフ数は6～7名。 　勤務終了と共に次のスタッフへ交代する仕組みです。 【入社後の流れ】 豚骨スープや麺をつくるセントラルキッチンへの配属となります。現在、およそ30名の製造スタッフが活躍中。 もともとラーメンが好きだったメンバーや、ラーメンづくりに興味があるメンバーが多め。 仕事はきっちりと、休憩中は雑談を楽しむなど、メリハリをつけながら働いています。 入社後は先輩のもとでスープと麺づくりの一通りの流れを教わるところからスタート。 豚骨の下処理のコツや加熱の方法、麺の作成方法などを覚えます。 基本レシピをみながら実際にスープをまぜるなど、先輩のサポートのもとで徐々にできることを増やし『ラー麺ずんどう屋』の基本の味をつくることが出来れば晴れて独り立ちです。

【フルーツ加工センター勤務！】＼工程管理や作業・現場管理などをお任せ／★年間休日120日以上★車通勤可！★未経験歓迎！初めてでも安心な職場環境 当社食品工場での工程管理や作業・現場管理など生産管理業務をお任せします！ 製造管理業務 パート社員の人員配置・作業工程の指示出しなどのライン管理や出退勤管理、シフト管理、教育を行う。また、改善活動を通して生産の安全化、効率化を行う。 機械設備管理業務 設備環境を整え、万全の生産体制を遵守する。 【雇い入れ直後】上記業務 【変更の範囲】会社の定める業務全般 応募方法 本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。 本求人は、株式会社マイナビが運営する 「マイナビ転職キャリアパートナー」による人材紹介案件です。 ※個人情報について「マイナビ転職キャリアパートナー個人情報の取り扱いについて」に同意いただき、 応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。 会社情報 代表者 代表取締役会長兼CEO　堀内 達生 事業内容 青果物の輸出入・生産及び販売 青果物の追熟 リパック カットフルーツ加工 庫内ロジスティクス マーケティングサービスの提供 お客様センターの運営 システム開発ほか 本社所在地 東京都千代田区神田和泉町1番地　神田和泉町ビル

【フルーツ加工センター勤務！】＼工程管理や作業・現場管理などをお任せ／★年間休日120日以上★車通勤可！★未経験歓迎！初めてでも安心な職場環境 当社食品工場での工程管理や作業・現場管理など生産管理業務をお任せします！ 製造管理業務 パート社員の人員配置・作業工程の指示出しなどのライン管理や出退勤管理、シフト管理、教育を行う。また、改善活動を通して生産の安全化、効率化を行う。 機械設備管理業務 設備環境を整え、万全の生産体制を遵守する。 【雇い入れ直後】上記業務 【変更の範囲】会社の定める業務全般 応募方法 本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。 本求人は、株式会社マイナビが運営する 「マイナビ転職キャリアパートナー」による人材紹介案件です。 ※個人情報について「マイナビ転職キャリアパートナー個人情報の取り扱いについて」に同意いただき、 応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。 会社情報 代表者 代表取締役会長兼CEO　堀内 達生 事業内容 青果物の輸出入・生産及び販売 青果物の追熟 リパック カットフルーツ加工 庫内ロジスティクス、 マーケティングサービスの提供 お客様センターの運営 システム開発ほか 本社所在地 東京都千代田区神田和泉町1番地　神田和泉町ビル

製造業務及び生産管理、パートタイマーの労務管理・教育、機械・設備等のメンテナンス等、工場内業務をお任せ致します。 工場内は6つのラインに分かれており、適正によって配属致します。 【仕事内容】 ●餃子やその他に関わる製造 ●製造ライン管理（機械・品質） ※シャール場（餃子の具）、皮場、麺場、肉場、スープ場と製造工程によってラインを分けております。 【入社後は】 将来のライン管理を行うために現場研修を行い、製造に必要な技術と知識を身につけ、最適な製造ラインへ配属します。 製造に必要となる資格については会社支援のもと取得することができます。 様々な部署と連携するため、多くの人と関わって仕事ができ、責任ある仕事を早い段階から担当して頂きます。 【仕事の厳しさ】 食品を取り扱う仕事になるので、衛生面等、気をつけなければならない点はもちろんありますが、国産の高品質の食材を使用しており、快適な食空間の提供の支えとなる仕事です。