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<レア求人>日本酒の【製造】★県外出身者も活躍中★未経験歓迎
- 契約社員
- 給与 月給30万円〜 ※経験に応じて、決定します 昇給・賞与 None
- 石川県
■□■石川から、世界へ羽ばたく日本酒を■□■「杜氏」である農口尚彦と「蔵人」と呼ばれる製造スタッフと一緒に、日本酒の製造に携わります。
【洗米】
主原料である酒米を洗い、汚れや糖を取る。
【浸漬・蒸米】
米を温度管理した水に浸し、水分を含ませ、蒸米機で蒸す。
【製麹(せいきく)】
蒸した米に麹菌(カビの一種)を付着させ、繁殖させる。
【仕込み】
三段階に分け、精密な温度管理で仕上げる。
【搾り】
自動圧搾上槽装置または手作業で搾る。
酒造りの神様 ―― 農口尚彦とは
1970年代には、低迷していた日本酒市場の中で
「吟醸酒」を広めて新たなブームを作り、
さらに戦後、造られなくなっていった
「山廃づくり」を復活させた第一人者です。
また全国新酒鑑評会では連続12回を含む、
計27回の金賞を受賞していることから、
《酒造りの神様》と呼ばれています。
応募方法
▼マイナビ転職の「この求人に応募する」よりご応募ください。
できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
当社に少しでも興味をお持ちの方は、ぜひご応募ください。
ご不明な点がございましたら下記の『質問フォーム』から
お気軽にお問い合わせください。
※雇用開始日は相談に応じます。
※ご応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し、
他の目的での利用や第三者へ譲渡、開示することはございません。
会社情報
代表者
事業内容
日本酒の製造販売
〈酒造りの神様―農口尚彦〉
現代の名工に選ばれた、農口尚彦(現91歳)が2017年に2年ぶりに復活。
伝統ある杜氏の技術を次世代に継承するため、「農口尚彦研究所」が誕生。
現在は7人の蔵人が、杜氏のもとで技術を学んでいます。
本社所在地
石川県小松市観音下町ワ1番地1