正社員
箱根の進化型リゾートの【キッチンスタッフ】◆月給32.3万円〜
- 給与 月給:323,000円以上+賞与年2回 ※経験・年齢・能力を考慮し、決定します。 ※試用期間3か月あり(期間中は同条件) ※給与には固定残業代40時間分/5万6,000円〜を含む。超過分は別途支給 昇給・賞与 ◆昇給/あり ◆賞与/年2回(※業績に応じて支給)
- 神奈川県
少人数・進化型リゾート『箱根リトリート』での調理(地産地消フレンチ「WOODSIDE dining」または日本料理「料亭 俵石」を担当)◆月8〜9日休み
希望・経験などに応じて下記いずれかへの配属です。
◆「WOODSIDE dining」
ガラス張りの斬新なデザインの建物内には作業しやすいオープンキッチンや薪オーブンを完備。朝食はブッフェ、夕食はコース料理で、薪火を活かした地産地消フレンチを提供します。
◎お客様はホテル宿泊者のみで、70〜80名前後です。
◆料亭 俵石
富士箱根伊豆国立公園の特別地域として保護され続けた自然の中に溶け込む、数寄屋造りの老舗旅館を改装した”趣”のある空間で提供するのは、地域食材を使用した本格割烹料理。
◎ご宿泊者の朝・夕食の調理全般をお任せします。お客様は多い時でも20名ほどです。(ヴィラ増設後の7月以降でも35名前後)
【特徴】調理に全神経を注ぎ、技術を磨ける環境
段取りが9割と言われる料理の世界において、事前に訪れる利用者の数や情報、アレルギーなどを把握できることで、作る量や流れを先に想像できる恵まれた環境。ホテル経験がない方でも行動を予測でき、仕事がしやすいでしょう。
食材は周辺地域から仕入れ、新鮮そのもの。地域性を取り入れたメニュ―考案もできます。
応募方法
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※面接日・入社日は相談に応じます。
※応募の秘密は厳守いたします。
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会社情報
代表者
アラン・ケー・タカハシ
事業内容
ホテル経営および運営
本社所在地
東京都渋谷区恵比寿4-1-18 恵比寿ネオナート4階